Кулинария

Природната чистота и неповторимият вкус на Михалково превръщат водата в изискано допълнение към най-добрите вина. Естествено газираната вода на Михалково се използва като набухвател за приготвянето на тестени изделия, между които на прекрасната българска баница, както и на кайма. Няма по-вкусни домашно приготвени кюфтета и кебапчета от тези, които са замесени с михалковска вода.

 

БАНИЦИ
Златна баница със сирене и газирана вода
Снимка: 1001recepti.com

Златна баница със сирене и газирана вода

  • 1/2 кг кори за баница
  • 350 г сирене
  • 100 мл. олио
  • 4 яйца
  • 250 мл. газирана вода „Михалково”

В намаслена тавичка се поставят два пласта кори. Поръсват се с натрошено сирене и отново се поставят готови кори. Това се прави до изчерпване на продуктите. С остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио (100 мл.). Яйцата (4 бр) се разбиват и към тях се прибавя газираната вода (250 мл.). Получената смес също се излива върху нарязаната баница, като тавата се разклаща, за да може течността да се разпредели равномерно. Баницата се изпича до златисто в умерена фурна.


Селска Баница
Снимка: 1001recepti.com

Селска Баница

  • 1 пакет фини кори (500 гр)
  • 3 яйца
  • 200 г. сирене
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 150 мл. олио
  • За заливката:
  • 250 мл. газирана вода „Михалково”
  • 2 яйца

За приготвянето на плънката се разбъркват в купа киселото мляко, 3 яйца, натрошено сирене, брашното и олиото. Корите се намазват две по две с малко от сместа и се навиват на руло. Рулото се поставя в намазана с масло тавичка. Разбиват се 2 яйца с газираната вода и с тази смес се залива баницата. Оставя се да престои около 5 мин, за да попие и се пече във фурна до зачервяване.

 

 

Кейкове
Постен кейк
Снимка: 1001recepti.com

Постен кейк

  • 2 ч.ч. брашно
  • 1/2 л. газирана вода „Михалково”
  • 3 с.л. грис
  • 6 с.л. какао
  • 4 с.л. олио
  • 1 опак. бакпулвер
  • 1 ч.ч. захар
  • 2 банана
  • 1 опак. ванилия

Брашното (2 ч.ч.) се пресява заедно с бакпулвера в голяма купа. Оформя се кладенче и в него се налива постепенно газираната вода (1/2 л.), като се бърка с лъжица. Добавят се гриста (3 с.л.), разтвореното в малко топла вода какао (6 с.л.) и захарта (1 ч.ч.). Всичко се разбива с миксер на висока скорост, за да не се получат грахулки. Прибавя се олиото (1/2 л.) и отново се разбива с миксера. Бананите (2 бр) се обелват и пасират. Най-добре е това да се направи с пасатор, за да се получи еднородна смес. Тя се смесва с вече направеното тесто. Добавя се ванилията и всичко се разбърква. Сместа се изсипва с намазнена и поръсена с брашно форма. Пече се до готовност в предварително загрята фурна. Поднася се нарязан на порции и декориран с растителна сметана и карамелен топинг.


Неделен кейк
Снимка: 1001recepti.com

Неделен кейк

  • 6 яйца
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • 6 с.л. олио
  • 1 опак. ванилия
  • 250 мл. газирана вода „Михалково”
  • 2 ч.ч. брашно
  • 100 г бадеми

Яйцата (6 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.) и ванилията (1 опак.) на пяна. Прибавя се газираната вода (250 мл.) и разбиването продължава. Налива се олиото (6 с.л.) и пак се разбива. Сипва се брашното (2 ч.ч.) и се разбърква с лъжица до получаването на хомогенна смес. Накрая се прибавят филираните бадеми (100 г) и кейковото тесто се разбърква отново с лъжица. Изсипва се в тавичка с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност.


Кейк “Сладък пост”
Снимка: 1001recepti.com

Кейк „Сладък пост“

  • 100 мл. газирана вода „Михалково”
  • 10 г бакпулвер
  • 200 г сладко от боровинки
  • 4 с.л. олио
  • 1/2 ч.ч. захар
  • 3 ч.ч. брашно
  • За глазурата:
  • 1 банан
  • 1 ябълка
  • 4 с.л. захар
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. сметана

Газираната вода (100 мл.), бакпулверът (10 г), сладкото (200 г), олиото (4 с.л.) и захарта (1/2 ч.ч.) се разбиват до еднородна смес. Прибавя се брашното (3 ч.ч.) и се разбърква с лъжица, докато се получи гладко кейково тесто. Тестото се изсипва във форма за печене с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност. Щом се охлади, кейкът се изважда от формата и се намазва с глазурата. Поднася се нарязан на порционни парчета, гарнирани с пресни плодове. За да приготвите глазурата, трябва да кипнете виното (1/2 ч.ч.) със захарта (4 с.л.). Щом захарта се стопи, се прибавя течната растителна сметана (1/2 ч.ч.) и сосът ври 1-2 минути. В него се прибавят пасираният банан и настърганата на ситното ренде ябълка. Глазурата ври, докато се сгъсти.


Палачинки с газирана вода
Снимка: 1001recepti.com

Палачинки с газирана вода

  • яйца – 2 бр.
  • газирана вода „Михалково” – 250 мл.
  • захар – 1 пакетче за кафе
  • сода за хляб – 1 к.л.
  • брашно

Разбиваме яйцата. Прибавяме газираната вода. След това слагаме брашното с прибавените в него захар и сода. На гъстота трябва да е като боза.

 

 

ПАРТНЬОРИ / ЧЛЕНСТВО:

bsda logo
ahk bulgarien
Кристално чисти